| Территориальное управление | Поволжское Управление |
| Наименование образовательной организации |
Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Самарской области основная общеобразовательная школа №21 имени Героя Советского Союза Е. А. Никонова города Новокуйбышевска городского округа Новокуйбышевск Самарской области структурное подразделение «Детский сад «Гвоздичка» |
| Ф.И.О. директора ГБОУ ООШ №21 г.Новокуйбышевска,телефон |
Костюхин Олег Юрьевич, (84635)2-27-75 |
| Ф.И.О. руководителя структурного подразделения,телефон | Голина Елена Геннадьевна, 8(84635)2-61-18 |
| Ф.И.О. ответственного за питание в образовательной организации,телефон | Голина Елена Геннадьевна, 8(84635)2-61-18 |
| Электронная почту образовательной организации | https://gvozdichka.nov21ooh.minobr63.ru/ |
Управление Роспотребнадзора по Самарской области совместно с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»
проводит тематическое консультирование граждан по вопросам организации питания в школах по телефонам «горячих линий»:
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Самарской области:(8 846 35) 4 00 50 -территориальный отдел в г.Новокуйбышевске
Специалисты консультационных центров ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»:
8 (846 35) 4 20 38 — филиал в г.Новокуйбышевске;
По телефонам «горячих линий» специалисты готовы дать разъяснения по вопросам качества и безопасности питания школьников, соблюдения принципов здорового питания, организации систематического родительского контроля и другим вопросам.
Вопросы можно задать по телефону единого консультационного центра Роспотребнадзора 8 800 555 49 43 (звонок бесплатный с номера телефона, зарегистрированного в Российской Федерации).
Контактная информация о лице, ответственном за питание в СП «Детский сад «Гвоздичка»—Голина Елена Геннадьевна, (84635)2-61-18
Нормативные правовые документы:
Федеральный закон от 01.03.2020 №47-ФЗ «О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН «О КАЧЕСТВЕ И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ» И СТАТЬЮ 37 ФЕДЕРАЛЬНОГО ЗАКОНА «ОБ ОБРАЗОВАНИИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»
«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 утвержден Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32. Он включает требования 17 актов в сфере общепита и учитывает особенности питания взрослых и детей, а также питание в различных учреждениях: школах, больницах, детских садах и т.д)
МР 2.3.6.0233-21. Методические рекомендации к организации общественного питания населения
МР 2.4.0260-21. Рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям
Размер родительской платы с 01.09.2022
Постановление Правительства Самарской области от 18.10.2022 №867 «Об утверждении порядка определения объема и условия предоставления субсидий государственным бюджетным и автономным образовательным учреждениям Самарской области, подведомственным министерству образования и науки Самарской области, в соответствии с абзацем вторым пункта 1 статьи 78.1 Бюджетного кодекса Российской Федерации на обеспечение одноразовым бесплатным горячим питанием обучающихся 5 – 11 классов государственных образовательных учреждений Самарской области, реализующих основные образовательные программы начального общего, основного общего и среднего общего образования, один из родителей (законных представителей) которых относится к категории лиц, принимающих участие в специальной военной операции, перечень которых установлен Правительством Самарской области, и порядка определения объема и условия предоставления субсидий в соответствии с абзацем вторым пункта 1 статьи 78.1 Бюджетного кодекса Российской Федерации государственным бюджетным и автономным образовательным учреждениям Самарской области, подведомственным министерству образования и науки Самарской области, реализующим основную общеобразовательную программу дошкольного образования, на осуществление присмотра и ухода за детьми в части взимания родительской платы за ребенка, один из родителей (законных представителей) которого относится к категории лиц, принимающих участие в специальной военной операции, перечень которых установлен Правительством Самарской области».
Информационный материал по питанию воспитанников.
Условия питания.
Стоимость услуг по присмотру и уходу составляет 150 руб. 00 коп. за один день содержания Воспитанника от 2-х мес. до 7-ми лет (из них: не менее 88% на приобретение продуктов питания от установленной родительской платы; не более 12% . –на приобретение прочих расходов на обеспечение хозяйственно-бытового обслуживания детей, соблюдения ими личной гигиены и режима дня, при условии выполнения натуральных норм и отсутствия кредиторской задолженности).
Информация об организации питания:
Питание в детском саду организуется согласно «Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3/2.4.3590-20» («Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»)В детском саду для детей организуется 5-ти разовое питание (завтрак,2-ой завтрак — сок, фрукты, обед , полдник, ужин) . Режим питания детей по отдельным приемам пищи, в зависимости от их времени пребывания в дошкольных образовательных организациях составлен в соответствии СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Контроль за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения,соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на старшую медицинскую сестру детского сада. Осуществляется работа с сотрудниками по повышению качества, организации питания, с родителями воспитанников в целях организации рационального питания в семье, с детьми, посещающими дошкольное учреждение по формированию представлений о правильном питании и способах сохранения здоровья. Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню за время пребывания в ДО.
Организация питания в ДОУ
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Соблюдение правильного питания важно во все возрастные периоды, однако в дошкольном возрасте роль питания особенно велика. Это обусловлено рядом причин. Детский организм отличается бурным ростом и развитием: происходит формирование и становление структуры многих органов и систем, совершенствуются их функции, интенсивно идет созревание головного мозга и развитие высшей нервной деятельности.
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов — мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.
В нашем детском саду соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется в соответствии с 20-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, согласованным и утвержденным Роспотребнадзором, на основании которого составляется рабочее ежедневное меню.
Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).
Питание в детском саду организуется согласно «Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3/2.4.3590-20» («Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»)В детском саду для детей организуется 5-ти разовое питание (завтрак,2-ой завтрак — сок, фрукты, обед , полдник, ужин) . Режим питания детей по отдельным приемам пищи, в зависимости от их времени пребывания в дошкольных образовательных организациях составлен в соответствии СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Контроль за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения,соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на старшую медицинскую сестру детского сада. Осуществляется работа с сотрудниками по повышению качества, организации питания, с родителями воспитанников в целях организации рационального питания в семье, с детьми, посещающими дошкольное учреждение по формированию представлений о правильном питании и способах сохранения здоровья. Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню за время пребывания в ДО.
Круглогодично проводится искусственная С-витаминизация готовых блюд. Для профилактики йододефицита в питании используется йодированная соль.
Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из двух цехов и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.
Консультация для родителей «Питание в ДОУ». Воспитатель Гаранина О.А.
ОСНОВЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ (санитарно-просветительская программа для детей дошкольного возраста)
САНИТАРНО-ПРОСВЕТИТЕЛЬСКАЯ ПРОГРАММА ДЛЯ ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА «ОСНОВЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации:
Общество с ограниченной ответственностью «Империя Плюс»
Общество с ограниченной ответственностью «Вкуснецк»
Общество с ограниченной ответственностью «Орбита»
Общество с ограниченной ответственностью «Продукты Мира»
Общество с ограниченной ответственностью «Красава»
Общество с ограниченной ответственностью «Тольятти-продукт»
Общество с ограниченной ответственностью «РегионТрейд»